SORBITOLIS

Dirbtinis saldiklis, naudojamas daugelyje dietinių maisto produktų.

Padeda pagerinti emulsijos patvarumą ir lėtina riebalų kartimą. Drėgmę stabilizuojančios ir tekstūrinės sorbitolio savybės naudojamos konditerijos gaminių, kepinių ir šokolado gamyboje, kur produktai linkę išdžiūti arba kietėti.

Taip pat gali būti naudojamas saldainiams, šaldytiems desertams, sausainiams, pyragams, triufeliams, giandujoms, glajui ir įdarams gaminti.