BUFFETS BY ANTONIO BACHOUR

Knyga suskirstyta į penkias dalis.

• Pirmoji - Croissant & Brioche, šioje dalyje šefas parodys net 13 skirtingų būdų, kaip panaudoti tešlą iš tokių paprastų ingredientų kaip miltai, cukrus, druska, sviestas ir mielės!
• Antroji knygos dalis - Entremets & Petits Gâteaux - šioje dalyje rasime tokus skonių derinius, kaip brownie su braškiniu panna cotta, mėgstantiems gaivius prancūziškus desertus - yuzu, calamansi ir žalios arbatos derinys, O tiems kas pasiilgo sodresnių skonių - minkšta kavos  karamelės, vanilinio kremo bei kavos muso derinys.
• Trečioji dalis - Fruits & Vegetables - viena labiausiai intriguojančių knygos dalių ir labai verta dėmesio! Kas nebijo eksperimentuoti ras puikių idėjų kaip panaudoti tokias daržoves kaip moliūgą, burokėlius ar baklažanus.
• Ketvirtoji dalis - Choc - šokolado mėgėjams skirtas knygos skyrius! Čia rasime tartalečių, financier, korpusinių saldainių bei šokolado plytelių receptų. Kuriuose slepiasi toffee karamelė, ganašas su čili ir Yuzu ir dar ne vienas, įdomus skonių derinys. Tad pasiraitojam rankoves šokolado gerbėjai!
• Penktoji dalis - Petit Fours - šioje dalyje rasime net 12 skirtingų mini desertų receptų, tokių kaip zefyrai, mini tartaletės, mini macaronsai ir t.t.

Kalba: anglų