Renkamos papildomos grupės

Ledų konstruktorius su Valerija Livanova - papildomos grupės

Išsiilgusiems žinių, įspūdžių, susitikimų, įkvėpimo ir bendravimo.

Vasaros pradžią skirsime žinių gilinimui ir analizei. Teorinės bazės stiprinimui ir supratimui, kaip ją pritaikyti praktikoje. Suvokimui, jog konditerija – tai ne tik paruošti receptai. Tai platus spektras galimybių. Su sąlyga, jog visi veiksmai apmąstyti.

Aš dievinu ledus. O Jūs? Dievinu aš, mano vaikai, visa šeima. Vanilinius, šokoladinius, karamelinius, su ledų gabaliukais, o karštomis vasaros dienomis – šerbetai..

Na ir, be abejo, viskas būtų labai paprasta, jei nebūtų taip sudėtinga :) Mėgstu kartoti, jog beveik viską konditerijoje galima apskaičiuoti. Ledai – ne išimtis.

Programoje:

• Ledų rūšių apžvalga

• Ledų gaminimo aparatų apžvalga

• Ledų ingredientų analizė

• Naujų ingredientų, skirtų ledų gaminimui, išsami analizė

• Ledų formulės sudarymas

• Demo ledų paruošimas

• Ledų degustacija

• Kiekvienas dalyvis gauna teorinę dalomąją medžiagą

• Kiekvienas dalyvis gauna dalyvio sertifikatą

Kaina: 75 EUR

Vieta: Baker street studija Klaipėdoje

Data: 2023 06 03 ir 2023 06 11

Laikas: Startas 10:00 val., trukmė: 5-6 val.

VIETŲ SKAIČIUS RIBOTAS!