KAKAVOS PUPELĖS
Ką svarbu žinoti apie šį įnoringą vaisių... Ekstazę silpnumo akimirkomis sukeliantis, chromo lygį organizme pakeliantis, laimės pojūtį...
top of page
Chantilly kremas su mascarpone sūriu
(autorius Brice Connesson – Chantilly miestelio konditeris-šokolatjė) Genialus prancūziškas kremas derinyje su itališkai kreminio skonio...
Kremas Chantilly
Kremas Chantilly – įpareigojantis kilmingumas „Jis įkūnija XVIII amžiaus prancūzišką rafinuotumą, galantiškus arbatos vakarėlius aukštų...
SKAIDULOS (FIBER) KONDITERIJOJE
Skaidulų savybės ir jų nauda konditerijoje Pastaruoju metu vis dažniau girdime apie skaidu-lų svarbą mūsų organizmui. Jų glaudus ryšis...
VEGAN ŠOKOLADAI
Šį mėnesį pradėsime apžvalgą įdomių ir ypatingų produktų ir kiekviename mūsų naujienlaiškyje vystysime šią temą, pristatydami naujausius...
INFUZIJA
Kaip perteikti aromatą ir skonį infuzijos pagalba Jeigu kada susimąstėte, kaip konditerijos šefai perteikia arbatos aromatą ar...
Ledai
Gelato ledų istorija Ledai, be abejonės, yra vienas populiariausių vasaros desertų, o jų istorija siekia kelis šimtmečius. Manoma, kad...
Ta viliojanti karamelė….
Tips & trick siekiant pagaminti tobulą karamelę Kai šiandien galvojame apie karamelę, dažniausiai turime galvoje minkštą, tamsios gintaro...
NERAFINUOTI CUKRŪS
Kokia paslaptis slypi tarp rudo ir nerafinuoto cukraus? Daugiau nei 50 metų konditerijoje buvo naudojamos vos kelios cukraus rūšys, o...
DESERTŲ PUOŠIMAS UOGOMIS
idėjos ir ką vertėtų žinoti puošiant desertus šviežiomis uogomis Braškių, aviečių, trešnių, vyšnių, gervuogių, šilauogių sezonas, o Jūs...
VANILINIS KEKSAS SU VARŠKE IR BRAŠKĖMIS
Kartais norisi išsikepti ką nors saldaus, skanaus ir palepinti draugus ir šeimą. Puikus pasirinkimas - Vanilinis keksas su varške ir...
CHURROS
Vienas populiariausių desertų Ispanijoje. Karštos purios lazdelės, kurias galima paimti take-out ir mėgautis vaikštinėjant Barselonos...
PISTACIJOS IR AVIETĖS
Niekada nesenstantis ir niekuomet nepabostantis derinys. Pistacijų ir aviečių duetui retai kas gali atsispirti. Du tobuli gamtoje sukurti...
BOSTOCK
Skanūs pusryčiai gali prasidėti su puodeliu šviežiai išvirtos kavos ir BOSTOCK – sirupe išmirkyta bandele su riešutų kremu (frangipane)....
BANOFFIE PIE
Manęs dažnai klausia, ar galėčiau atskleisti receptą, kurį galėtų pasigaminti bet kas - nuo vaiko iki senelio. Prašo paprasto, naminio...
TORTAS SYMPHONIE
Braškių compote, traškus lazdyno riešutų sluoksnis, laimo biskvitas ir švelnus musas... Tai garsiojo šefo David Bonet sukurtas tortas....
bottom of page