ŠVENTINIAI MACARONS MOKYMAI.

Data: 
2018.12.21

 

Laikas:

18:00 - 21:00

Kaina: 
45 eur

 

Mokymai demonstraciniai.

 

 

Paslaptingi, žavingi, tirpstantys burnoje ir nepakartojami... šventiniai macarons!

Tokie pat nuostabus tik su Kalėdiniu žavesiu: pateikti kiek kitaip, papuošti.

 

Ar norite išmokti sukurti šį trapų stebuklą savo rankomis ir pasiruošti artėjančioms šventėms?

Per šiuos mokymus sužinosite visas gaminimo paslaptis, išmoksite savarankiškai pasigaminti šiuos nuostabius prancūziškuosius mažylius:
 

- Išmoksite paruošti macaronade (macarons tešlą). Aptarsime visas macarons tešlos sudėtines dalis.

Kaip išsirinkti miltus, kaip juos laikyti ir naudoti.

Kas yra eibuminas.

Kokie turi būti baltymai, kas yra baltymų sendinimas ir kokią įtaką jis turi macarons.

 

- Sužinosite, kaip jos pagaminti kelių spalvų.

 

- Macarons kepimo ypatumai naminėse ir profesionaliose orkaitėse ir krosnyse.

 

- Macarons įdarai. Jų rūšys.

Kaip pasigaminti ir atskirti gerai pagamintą įdarą. Kokių įdarų mes nerekomenduojame naudoti macarons.

Gaminsime dviejų rūšių ganašą bei confit.

 

- Macarons laikymas. Šaldymo ypatumai.

 

- Irrr laimingos(i) išsinešime namo skanųjį lauknešėlį :)