ŠOKOLADO PASAULIS SU

VERONIKA BELOVA IR ANDREY DUBOVIK.

Data: 

2019.02.05-2019.02.07

 

Laikas: 9:00 - 17:00

 

Kianа:   410 EUR

 

Praktiniai mokymai.

 

Mes laimingi, galėdami pristatyti naujus PRAKTINIUS mokymus “Šokolado pasaulis su Veronika Belova ir Andrey Dubovik”. Taip jie sugrįžta su nauja programa!

 

Nepakartojami Veronikos Belovos ir Andrejaus Dubovik kūriniai! Nauji tortų bei saldainių dizainai… Su kiekvienu jų kuriniu netenki žado. Šimtai.. tūkstančiai konditerių profesionalų ir mėgėjų svajoja sužinoti jų darbo paslaptis.

Jūs turėsite galimybę dalyvauti visuose procesuose: visi kartu su šefais surinkinėsite net du tortus, bei gaminsite daugiau nei šešiolika kosminio dizaino saldainius.

 

Mokymų metu:

·         Šokolado teorija. Visos paslaptys apie jį.

·         Temperavimas.

·         Spalvos ir kakavos sviestas. ​

·         Tortų surinkimas bei dekoravimas.

·         Daugiau nei 16 dizaino saldainių. Jie nustebins ne tik išvaizda, bet ir skoniu.

·         Visos naujos technikos.

Programa:  

8 įdarai:

·         Pomidoras-bazilikas-braškė

·         Šaltalankiai-spanguolės-citrina

·         Bananas-pasiflorai 

·         Yuzu-mango

·         Aštri kriaušė

·         Kiti

 2 dražė rūšys:

·         Makadamia-vanilė

·         Žemės riešutai-karamelė

2 mirkomų saldainių rūšys :

·         Pistacijos-migdolai-lazdynų riešutai 

·         Pasiflorų 

3 triufelių rūšys:

·         Pistacijos-Matcha

·         Grikiai

·         Romas-džiovinti vaisiai  

2 tortai dekoruoti šokoladu:

·          Žalias tortas dekoruotos šokolado lelijomis. Darbas su paruoštu biskvitu bei šokolado kremu, padengimas ganašu, velvetas, šlapias efekto išgavimas, šokolado dekoracijos. ·         ·          ·          Auksinis-marmurinis tortas. Naudojamas muliažas, šokolado dekoracijos.

 

Vietų skaičius ribotas.