ŠOKOLADINIAI RANKŲ DARBO SALDAINIAI

Data: 

2018.10.17 - 2018.10.18

 

Laikas:

18:00 - 22:00

 

Kaina: 

75 Eur

 

 

Šokoladinis saldainis - tai subtili dovanėlė su maža skonio paslaptimi, tai nuoširdi padėka, kai nereikia daug žodžių, tai nuoširdus dėmesys ir pačios saldžiausios paslaptys...

Atėjo metas įminti šią saldžią paslaptį...

 

Programa:

- šokolado ir šokolado temperavimo teorija,

- darbas su polikarbonatinėmis formomis, aerografu ir kitais įrankiais,

- teorinės žinios apie kakavos sviesto temperavimą, darbas su kakavos sviestu,      kakavos sviesto dažymas,

- šokolado temperavimas,

- šokoladinio korpuso gaminimas,

- saldainių įdarų gaminimas (aviečių-juodųjų serbentų, bananų-pasiflorų, 

  karamelinio su pekano riešutais),

- saldainių pildymas įdarais,

- saldainių užbaigimas,

- šokolado plytelė,

- triufelių gaminimas.

 

 

Kiekvienas mokymų dalyvis gauna gaminimo receptūrą ir dalyvio sertifikatą.

 

Vietų skaičius ribotas!

 

​Mokymus veda konditerė Vaida Beginskienė.