ЭФЕМЕРНЫЙ ДЕСЕРТ НА ТАРЕЛКЕ. ЯН КУВРЁР.

69.90 €
Antroji jauno prancūzų genijaus Yann Couvreur knyga, kurios pirmoji knyga „Konditerija“ 2017 m. sulaukė didžiulės sėkmės.
Kylanti žvaigždė Paryžiuje Yann Couvreur konditerijos  pagrindų išmoko dirbdamas
Trianon Palace, Carré des Feuillants, Park Hyatt, Eden Rock Saint-Barthélémy, Burgundy Prince de Galles. Įgijęs neįkainojamos patirties ir įgūdžių, Janas nusprendžia atidaryti savo konditerijos parduotuves Paryžiuje: pirmoji buvo atidaryta 2016 m. netoli Saint-Martin kanalo, o antroji - 2017 m. Marais kvartale. Nuo 2018 metų jo gaminiai buvo pardavinėjami „Galeries Lafayette“.
Antroje knygoje Yann Couvreurs daugiausia dėmesio skyrė restorane pateikiamiems desertams. Knygoje rasite populiariausius šefo desertų receptus. Šį sąrašą papildo dar trylika žinomų konditerijos šefų desertų receptai. Šiuolaikiško ir elegantiško dizaino knygoje pateikiami net 48 desertų receptai. Susideda iš trijų dalių: „Gaivumas ir rūgštumas“, „Sodrumas ir rafinuotumas“ ir „Svečių receptai“. 2019 m. Knyga pelnė „Champagne Collet“ apdovanojimą.


Kalba: rusų.
224 psl.
Šiuo metu neturime Apgailestaujame, tačiau šiuo metu prekės neturime. Neįmanoma įdėti į krepšelį. nuo