PRADŽIAMOKSLIS. II KLASĖ. MACARONS

Data: 
2019 03 27

 

Laikas:

18:00 - 21:30


Kaina: 
45 Eur

 

 

Paslaptingi, žavingi, tirpstantys burnoje ir nepakartojami... macarons!

Mokymų metu Jūs:
- Išmoksite paruošti macaronade (macarons tešlą). Aptarsime visas macarons tešlos sudėtines dalis.
Kaip išsirinkti miltus, kaip juos laikyti ir naudoti.
Kas yra eibuminas.
Kokie turi būti baltymai, kas yra baltymų sendinimas ir kokią įtaką jis turi macarons.

- Macarons kepimo ypatumai.

- Macarons ganašai. Jų rūšys.
Kaip pasigaminti ir atskirti gerai pagamintą įdarą. Kokių įdarų mes nerekomenduojame naudoti macarons.

- Macarons laikymas. Šaldymo ypatumai.

 


Mokymus veda šefė - konditerė Vaida Beginskienė.