PRADŽIAMOKSLIS. II KLASĖ.


Data: 
11.01.2018 - 15.02.2018

 

Susitikimai vyks:
11.01- nuo 18.00 val
18.01 - nuo 18.00 val
25.01 - nuo 18.00 val
01.02 - nuo 18.00 val
15.02 - nuo 18.00 val


Kaina: 
190 eur

 

Pradžiamokslio II klasė - kai norisi daugiau ir jau nebegali sustoti..

Toms, kurios įveikė pirmąją klasę ir tiems, kas jaučiasi stiprus ir gali eksternu šuoliuoti į antrąją klasę - naujoji II klasės pradžiamokslio programa.

Antroji pradžiamokslio klasė skirta tiems, kas nori patobulinti savo turimas žinias ir išmokti desertų glazūravimo ir dekoravimo technikas, sužinoti macarons gaminimo ypatumus, paįvairinti saldųjį stalą mini-desertais - marmeladiniais saldainiais, naminiais zefyrais ir šokoladiniais triufeliais, ištobulinti savo įgūdžius klasikinių desertų gamyboje.

Pradžiamokslio antrąją klasę sudaro penkios pamokos.

Mokymų temos:
- glazūrų gaminimas, glazūrų rūšys, glazūravimo technikos. Veliūras.
- Papuošimų kūrimas. Izomaltas, karamelė, šokoladas
- Macarons gaminimo ypatumai, technika, pagrindiniai principai
- Dviejų rūšių marmeladniai saldainiai, jų gaminimo ypatumai, naminiai zefyrai agar-agar pagrindu, šokoladinių triufelių gaminimas
- Klasikiniai desertai: pavlova (morengos gamybos ypatumai), marcipaniniai klasikiniai itališki sausainiai Amaretti, klasikinė itališka Pana cotta.


Į kainą įeina penkios pamokos, pradžiamokslio vadovėlio knyga su teorinėmis žiniomis ir receptūromis, kava/arbata mokymų metu.