KLASIKINIAI TORTAI.

BAKER STREET STILIUS


Data: 
2019.02.21 - 2019.02.23

 

Laikas:

02.21-22 nuo 18.00 

02.23 nuo 10.00

 

 

Kaina: 
80 Eur

 

Mokymai demonstraciniai.

 

Grįžtame prie klasikos!!! Tik šį karta nauju Baker Street Stiliumi.

 

Mokymų metų pamatysite net 6 klasikinių desertų saldžias transformacijas. Naujos technikos, skoniai, tekstūros... Medutis, Kijevas, Tirmisu, Opera, Red Velvet, Nuga dar kartą pavergs jūsų širdis. 

 

 Programa:

- Tortas “B-Medutis”.

Biskvitas su medumi, traškus sluoksnis su medaus pūstais ryžiais, medaus creme-brulee, karamelė su abrikosais ir medumi, lengvas medaus musas.

 

- Tortas ‘B-Kijevas”.

Stori morenginiai biskvitai su riešutais, dviejų rūšių sviestinis kremas.

 

- Pyragaičiai “B-Tiramisu” (adaptuotas Hans Ovando receptas).

Biskvitas Financier, kavos sirupas, šokolado ir Baileys kremas, plaktas mascarponės sūrio ganašas, kavos ir karamelės kremas Namelaka, pipetė su espresso.

 

- Pyragaičiai “B-Opera”.

Biskvitas Džokonda, kavos sirupas, sviestinis kremas su gianduja, ganašas su Tonka, veidrodinė glazūra.

 

- Vyniotinis “B-Red Velvet”.

Aksominis biskvitas, kreminio sūrio kremas.

 

- Nuga saldainiai su liofilizuotomis avietėmis ir pistacijomis

 

Mokymus veda šefė - konditerė Vaida Beginskienė.