PRADŽIAMOKSLIS. NAUJO KELIO KONDITERIJOJE PRADŽIA.
Pradžiamokslis atsirado Kauno Baker street studijoje kaip idėja, jog konditerijos pasaulį daugelis norėtų pradėti nuo pat pradmenų ir išanalizuoti ją iš esmės.
PYRAGAITIS LOFT.
Šis desertas, iš pirmo žvilgsnio, atrodo be galo paprastas. Vos trys sudėtinės dalys..
DAVID BONET. ĮSPŪDŽIAI IR EMOCIJOS.
Paskutiniai 2016 metų tarptautiniai mokymai praėjo tiesiog fejeriškai!
METŲ PLANAS "365".
Nauji metai kartu atneša ir naujas idėjas, naujus vėjus ir naujus projektus.
ALEKSANDR BRAZHEVSKIJ MOKYMAI. ĮSPŪDŽIAI IR PRISIMIIMAI.
Visai netikėtai ir neplanuotai kartu su DGF ICC kompanija organizavome Aleksandro Brazhevskio šokolado mokymus Baker street studijoje Vilniuje.
NAUJI METAI - NAUJI MOKYMAI! ĮSPŪDŽIAI ROBIN HOEDJES DESERTAI. PROGRAMA.
Robin Hoedjes.
MARCIPANAS IR MARCIPANINIŲ SAUSAINIŲ RECEPTAS.
Šiandien rubrikoje "Konditerio enciklopedija" norime supažindinti jus su marcipanu.
CHOCOLATES AND CONFECTIONS. KNYGOS APŽVALGA.
Chocolates&Confections. Formula, theory and technique for the artisan confectioner.
PYRAGAITIS "BALTA PŪGA". OŽKŲ SŪRIS, GRAIKIŠKI RIEŠUTAI IR FIGOS.
Ir tebūnie dar tik lapkričio 1-oji, bet žvarbus oras už lango ir karštos arbatos puodelis primena apie tai, jog jau visai visai greitai išdidžiai įžengs į mūsų gyvenimą žiema!
ATNAUJINTA. DAVID BONET PROGRAMA GRUODŽIO 6-8 DIENOMIS.
Su David Bonet diskutavome dėl mokymų programos mūsų Kalėdiniams mokymams, vyksiantiems gruodžio 6-8 dienomis.
DAVID BONET. MOKYMŲ PROGRAMA GRUODŽIO 6-8 D.
Jeigu mes galėjome sugalvoti kažką nepaprastai kalėdinio, stebuklingo, įkvėpiančio ir naudingo, tuomet mes būtent tai ir padarėme!
SECRETS DE PATISSIERS. KNYGOS APŽVALGA.
Secrets de Patissiers. Garsaus Alain Ducase vadovaujant išleista knyga, kurioje surinkti garsūs konditerijai ir jų žymūs darbai.