METŲ PLANAS "365".
Nauji metai kartu atneša ir naujas idėjas, naujus vėjus ir naujus projektus.
ALEKSANDR BRAZHEVSKIJ MOKYMAI. ĮSPŪDŽIAI IR PRISIMIIMAI.
Visai netikėtai ir neplanuotai kartu su DGF ICC kompanija organizavome Aleksandro Brazhevskio šokolado mokymus Baker street studijoje Vilniuje.
NAUJI METAI - NAUJI MOKYMAI! ĮSPŪDŽIAI ROBIN HOEDJES DESERTAI. PROGRAMA.
Robin Hoedjes.
MARCIPANAS IR MARCIPANINIŲ SAUSAINIŲ RECEPTAS.
Šiandien rubrikoje "Konditerio enciklopedija" norime supažindinti jus su marcipanu.
CHOCOLATES AND CONFECTIONS. KNYGOS APŽVALGA.
Chocolates&Confections. Formula, theory and technique for the artisan confectioner.
PYRAGAITIS "BALTA PŪGA". OŽKŲ SŪRIS, GRAIKIŠKI RIEŠUTAI IR FIGOS.
Ir tebūnie dar tik lapkričio 1-oji, bet žvarbus oras už lango ir karštos arbatos puodelis primena apie tai, jog jau visai visai greitai išdidžiai įžengs į mūsų gyvenimą žiema!
ATNAUJINTA. DAVID BONET PROGRAMA GRUODŽIO 6-8 DIENOMIS.
Su David Bonet diskutavome dėl mokymų programos mūsų Kalėdiniams mokymams, vyksiantiems gruodžio 6-8 dienomis.
DAVID BONET. MOKYMŲ PROGRAMA GRUODŽIO 6-8 D.
Jeigu mes galėjome sugalvoti kažką nepaprastai kalėdinio, stebuklingo, įkvėpiančio ir naudingo, tuomet mes būtent tai ir padarėme!
SECRETS DE PATISSIERS. KNYGOS APŽVALGA.
Secrets de Patissiers. Garsaus Alain Ducase vadovaujant išleista knyga, kurioje surinkti garsūs konditerijai ir jų žymūs darbai.
NICOLAS PIEROT PROFESIONALŪS MOKYMAI.
Nuostabus sekmadienio vakaras prie karštos arbatos puodelio vartant nuotraukas iš neseniai vykusių Nicolas Pierot mokymų.
KNYGOS RECENZIJA. SHIRLEY O. CORRIHER. BAKE WISE.
Knyga, kurią šiandien pristatome, skirta tiems, kas nori įsigilinti į tai, kaip ir kodėl vyksta tam tikri procesai desertų gaminimo metu.
ILGAI LAUKTI DUONOS MOKYMAI!
Ilgai laukti praktiniai duonos kepimo mokymai jau šį rudenį Klaipėdoje!!!