Viskas apie sirupus.

Keksas yra konditerijos klasika!

Cukrus (sacharozė) – tai vandenyje tirpi medžiaga, gaunama perdirbant cukrinius runkelius ir cukranendres.

Japoniškas Cheesecake  - tobulas desertas rudens vakarui. 

Miltai – pagrindinis tešlos ingredientas. Miltai suteikia tešlai maitinančias medžiagas, formuoja tešlos tekstūrą, įtakoja gaminio vaizdą, priduoda skonį ir yra ta medžiaga, kuri susijungia su vandeniu ir jį absorbuoja.

Macarons – skanūs, lengvi migdoliniai sausainėliai, dėl kurių pasaulis kraustosi iš proto. 

Cannele – mažas prancūziškas desertas, išsiskiriantis ne tik savo forma, bet ir skoniu.

Noriu pristatyti Jums dar vieną W. Curley knygą – “Nostalgic Delights”. 

P. Herme – tėvas, Dievas ir konditerijos įspūdingiausių tendencijų kūrėjas.

Avietės, rožės ir liči... Žinomas derinys? Be abejo! Tai garsaus Pierre Herme sukurtas derinys, tapęs jo Ispahan kolekcijos pagrindu.

Chocolates confections. Knyga, išleista Amerikos kulinarinio instituto.

Nuostabi dovana nuo mūsų šefų, kurie lankėsi Baker street Vilniaus studijoje 2016 metais.