CANNELÉS DE BORDEAUX – PRANCŪZIŠKI PYRAGAIČIAI.
Cannele – mažas prancūziškas desertas, išsiskiriantis ne tik savo forma, bet ir skoniu.
KNYGOS RECENZIJA. NOSTALGIC DELIGHTS. WILLIAM CURLEY.
Noriu pristatyti Jums dar vieną W. Curley knygą – “Nostalgic Delights”.
KNYGOS RECENZIJA. P. HERME CHOCOLATE.
P. Herme – tėvas, Dievas ir konditerijos įspūdingiausių tendencijų kūrėjas.
SUMMER.
Avietės, rožės ir liči... Žinomas derinys? Be abejo! Tai garsaus Pierre Herme sukurtas derinys, tapęs jo Ispahan kolekcijos pagrindu.
KNYGOS RECENZIJA. CHOCOLATES CONFECTIONS.
Chocolates confections. Knyga, išleista Amerikos kulinarinio instituto.
2016 METŲ ŠEFAI. JŲ MINTYS, PRISIPAŽINIMAI IR PROGNOZĖS.
Nuostabi dovana nuo mūsų šefų, kurie lankėsi Baker street Vilniaus studijoje 2016 metais.
PRADŽIAMOKSLIS. NAUJO KELIO KONDITERIJOJE PRADŽIA.
Pradžiamokslis atsirado Kauno Baker street studijoje kaip idėja, jog konditerijos pasaulį daugelis norėtų pradėti nuo pat pradmenų ir išanalizuoti ją iš esmės.
PYRAGAITIS LOFT.
Šis desertas, iš pirmo žvilgsnio, atrodo be galo paprastas. Vos trys sudėtinės dalys..
DAVID BONET. ĮSPŪDŽIAI IR EMOCIJOS.
Paskutiniai 2016 metų tarptautiniai mokymai praėjo tiesiog fejeriškai!
METŲ PLANAS "365".
Nauji metai kartu atneša ir naujas idėjas, naujus vėjus ir naujus projektus.
ALEKSANDR BRAZHEVSKIJ MOKYMAI. ĮSPŪDŽIAI IR PRISIMIIMAI.
Visai netikėtai ir neplanuotai kartu su DGF ICC kompanija organizavome Aleksandro Brazhevskio šokolado mokymus Baker street studijoje Vilniuje.
NAUJI METAI - NAUJI MOKYMAI! ĮSPŪDŽIAI ROBIN HOEDJES DESERTAI. PROGRAMA.
Robin Hoedjes.