ŽEMUOGĖS!!!

Žemuogės!

 

Tikrai ne dažnai sutinku šią uogą kitų konditerių receptuose. Be reikalo!

Žemuogė (angl wild strawberry) ypatingai aromatinga uoga, labai švelni, tinka ruošti tiek vienos tekstūros įdarus (kaip, pvz, confit), tiek dvigubos tekstūros (kaip, pvz, compote). Pagal savo skonio ir aromatų savybės labiausiai primena vasarą.

Ruošiant compote juos nereikia virti, dedame ją jau į paruoštą karštą masę su tirštikliais. Uoga labai švelni, kaitinama greitai ištįžta. Puikiai dera su citrusiniais vaisiais, tropiniais vaisiais, tokiais kaip mango, pasiflorai, guava.

 

Žemuogių tyrę rekomenduoju BOIRON gamintojo. Šaldytas uogas galite rasti  PROMO Cash&Carry.

 

Žemuogių, vanilės ir laimo torto foto by https://gorosko.com/