1002 SLUOKSNIAI

Vietų nėra!!!

Data: 2020 11 13 - 2020 11 15

 

Laikas: 

11.13 nuo 17:30

11.14-11.15 nuo 10:00

 

Kaina: 95 EUR
 

 

Pjaustomi desertai tapo vienu iš karščiausių trendų konditerijos pasaulyje. Sutikite, visų pirma mes valgome akimis. Taip skanu pamatyti tuos plonus sluoksnius, kurie tarpusavyje nuostabiai susijungia ir žadina apetitą.

 

Ši programa tobula ir tinkanti bet kokiam, net labiausiai įnoringam skoniui. Pjaustomi desertai – nerealūs. Nuga - tiesiog tobula. O desertai taurelėse - tikra kiekvieno stalo puošmena. Ar verta užsukti pas mus? Tikrai verta!

 

Programoje:

 

Pjaustomi desertai.

 

  • Opera. Klasika

Biskvitas Džokonda

Kavos sirupas

Juodojo šokolado ganašas

Sviestinis kremas pate a bombe pagrindu

Juodojo šokolado ir kakavos glazūra

 

 

  • Amaretto. Ruduo

Biskvitas Džokonda

Kavos sirupas

Bananų compote

Dviejų šokoladų ganašas su Amaretto

Plaktas mascarpone sūrio kremas

Migdolinis musas su Amaretto

Glazūra

  • Morkos. Apelsinai

Morkų biskvitas

Apelsinų ir abrikosų džemas

Philadelphia sūrio kremas

Veidrodinė glazūra

 

  • Cheesecake. Ananasai

Japoniškas cheesecake

Mandarinų džemas

Philadelphia sūrio musas su vanile ir ananasais

Veidrodinė glazūra

 

 

Desertai taurelėse

 

  • Taurelė Pistacija

Pistacijų cremeux

Uogų džemas

Plaktas ganašas su vanile

 

  • Taurelė Juodas miškas

Vyšnių confit

Pana-cotta su vanile

Juodojo šokolado musas

 

  • Taurelė Kriaušė

Kriaušės vyne su prieskoniais

Toffee su kriaušėmis

Pieniško šokolado musas

Cremeux su medumi

 

  • Taurelė Abrikosas

Abrikosų compote

Štroizelis su džiovintais abrikosais

Migdolinis musas

Karamelinė Namelaka

 

Sezoninė Nuga

 

Mokymus veda Valerija Livanova.